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 eclairs au café!!!

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MessageSujet: eclairs au café!!!   Dim 15 Nov - 12:59

eclairs aux café!!!
creme patissiere parfaite!!!!


j'ai lontemps cherché une boinne recette de creme patissiere, une recette parfaite sans grumeua au bon gout de vanille bien lisse je la garde et je partage!
4jaunes d'oeufs
25g de maizena
90g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
40cl de lait
1 saché vanillé
faites chauffez le lait avec la gousse de vanille fondu jusqu'a ebulision ,laissez impregné, retiré la gousse
dans un saladier casser les oeufs et recuperé les jaunes, incorporé le sucre + sucre vanillé et melangez.
incoporez la farine .
mettre dans le lait et laisser epaissir. laisser refroidir
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MessageSujet: Re: eclairs au café!!!   Dim 15 Nov - 13:04



(pour 8 personnes) :

Pâte à choux :
- 1/4 l d'eau
- 12 g de sucre
- 65 g de beurre
- 125 g de farine
- 4 oeufs
- 1 pincée de sel

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MessageSujet: Re: eclairs au café!!!   Dim 15 Nov - 13:13

voila le resultat pas mal hein
ha quand je veu quelque chose hien je mi tiens la c'est parfait!!hihi!
maisq la c'est avec les choux qui me resté d'hier donc ca devrais etre le top vendredi prochain!!!



Dorure et garniture :
- 200 g de fondant
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de café
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MessageSujet: Re: eclairs au café!!!   

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eclairs au café!!!
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